반응형 인생챙김/음식과 건강11 치매 예방을 위해 반드시 알아야 할 음주의 영향 술, 적당하면 약? 과하면 독! 술은 오랜 세월 동안 문화와 일상에 깊이 스며든 기호식품입니다.스트레스를 풀기 위해, 사람들과의 유대감을 위해, 또는 단순한 습관으로 음주를 이어가는 사람들이 많습니다.하지만 이런 ‘익숙한 음주 습관’이 치매와 같은 무서운 질병과 깊은 연관이 있다는 사실을 알고 계신가요?오늘은 음주가 뇌 건강에 어떤 영향을 미치는지, 특히 치매와의 연관성에 대해 과학적 근거를 바탕으로 자세히 살펴보겠습니다. 1. 음주가 뇌에 미치는 영향뇌는 우리 몸에서 가장 섬세하고 중요한 기관 중 하나입니다.그런데 술은 이 뇌세포에 직접적인 손상을 줄 수 있습니다.알코올은 신경세포의 기능을 억제하고, 반복적인 음주는 뇌 용적을 줄이고, 특히 기억과 인지 기능을 담당하는 해마(hippocampus).. 2025. 4. 15. 현미에 들어있는 1급 발암물질, 진실은? 현미에 발암물질이 있다는 말, 사실일까요? 1. 현미는 왜 건강식으로 알려졌을까?현미는 백미에 비해 영양소가 풍부한 곡물로 평가받아왔습니다.쌀겨와 배아가 그대로 남아 있어 섬유질, 비타민 B군, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하기 때문인데요.특히 혈당 지수가 낮아 당뇨 예방 식단이나 다이어트 식단에 자주 활용됩니다.하지만 최근 들어 ‘현미에 발암물질이 있다’는 우려가 나오며 건강을 위해 먹는 식품에 대한 걱정이 커지고 있습니다.그렇다면 이 말은 어디서 비롯된 것일까요? 2. 현미에 들어있다는 발암물질, '무기비소'란?현미에서 가장 우려되는 성분은 무기비소(Inorganic Arsenic)입니다. 비소는 자연적으로 토양과 물에 존재하는 금속성 원소입니다.특히 논에서 자라는 벼는 물속에서 비소를 흡수하는 .. 2025. 4. 13. 인공감미료 사카린, 정말 건강에 안좋을까? 인공감미료 사카린에 대한 오해와 진실설탕보다 수백 배 달지만 칼로리는 거의 없는 '사카린'은 오랫동안 인공감미료의 대표격으로 사용돼 왔습니다.그러나 시간이 지나면서 사카린에 대한 다양한 오해와 논란이 생기게 되었고, 일부 소비자들은 여전히 사카린에 대한 불신을 가지고 있습니다.이번 글에서는 사카린이 왜 논란이 되었는지, 현재 과학적 근거는 어떤지를 토대로 인공감미료 사카린에 대한 진실을 짚어보겠습니다. 1. 사카린이란 무엇인가?사카린(Saccharin)은 1879년 미국에서 처음 발견된 인공감미료입니다.설탕보다 약 300~700배 더 단맛을 내지만, 체내에서 흡수되지 않아 칼로리가 없습니다.이로 인해 당뇨 환자나 체중 조절이 필요한 사람들에게 설탕을 대체할 수 있는 유용한 감미료로 주목받았습니다.식품.. 2025. 4. 11. 무알콜 맥주, 안심하고 먹어도 될까? 무알콜 맥주는 안심해도 될까?건강을 챙기거나 특별한 상황(임신, 운전, 종교적 이유 등) 때문에 술을 피하고 있는 사람들에게 ‘무알콜 맥주’는 마치 희소식처럼 느껴집니다.하지만 이름만 보고 ‘완전히 알코올이 없는 맥주’라고 단정 지어도 될까요?이번 글에서는 무알콜 맥주의 진짜 성분, 음용 시 주의사항, 그리고 마셔도 되는 상황과 피해야 하는 경우까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 무알콜 맥주란? 정말 알코올이 없을까?우선, ‘무알콜’이라는 표현은 우리가 생각하는 것만큼 절대적인 의미는 아닙니다.국내 식품위생법상 ‘무알콜’ 제품이라도 0.05% 이하의 알코올이 포함될 수 있습니다.즉, '알코올이 없다'는 것이 아니라, 매우 미량으로 포함될 수 있다는 뜻입니다.이 미량의 알코올은 일반적으로 숙성 과정 중 자연.. 2025. 4. 11. 이전 1 2 3 다음 반응형
